縣域強，則民富，則國強。河南省許昌市禹州市將縣域經(jīng)濟發(fā)展同富民強市、推動(dòng)新型城鎮化建設和鄉村振興緊密結合起來(lái)，為新時(shí)代區域經(jīng)濟提質(zhì)增效、強市富民、高質(zhì)量發(fā)展奠定良好基礎。
鈞瓷燒制、中藥炮制、粉類(lèi)制作，作為禹州代代相傳的老字號手藝，經(jīng)過(guò)現代化改造，已經(jīng)成為禹州現代化產(chǎn)業(yè)“三張牌”，是禹州市傳統產(chǎn)業(yè)向現代化升級的顯著(zhù)范例，也是禹州在縣域經(jīng)濟發(fā)展“大考”中交出的亮眼答卷。
鈞都神火傳千年，國禮飛入尋常百姓家
鈞瓷產(chǎn)業(yè)作為禹州的名牌產(chǎn)業(yè)，歷來(lái)久負盛名。在歷年舉辦的中國—東盟博覽會(huì )上，由禹州孔家鈞窯制作的鈞瓷連續17年作為指定國禮，為中國在海外的文化輸出作出了貢獻。
神垕鎮作為鈞瓷的原產(chǎn)地，因窯火千年不熄而被譽(yù)為“活著(zhù)的古鎮”。鎮區有國家級文物保護單位1處，省級文物保護單位2處，省級傳統村落4個(gè)，工業(yè)遺產(chǎn)20余處，各種古寺廟、古民居、古祠堂等40余處，其中神垕鎮下白峪唐宋鈞窯遺址被評為“2001年度全國十大考古新發(fā)現”之一，金元明瓷窯址群入選“2013年度河南省五大考古新發(fā)現”。神垕鎮先后被評為中國鈞瓷之都、中國歷史文化名鎮、中國特色小鎮、全國特色景觀(guān)旅游名鎮、國家級4A級景區等。
禹州鈞瓷先后有100余件作品被選為國禮。近年來(lái)，作為國之禮器的鈞瓷，通過(guò)規模化集聚、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，已飛入尋常百姓家，成為普通人家用得起的品質(zhì)好物。
孔家鈞窯總設計師孔春生介紹，鈞瓷的傳統形制有花盆、碗碟等，近年來(lái)在借鑒青銅器、玉器的基礎上，引入人物、動(dòng)物等多種造型，將鈞瓷形制從十幾種提升至數百種。
在“鈞瓷實(shí)用化，實(shí)用瓷藝術(shù)化”理念的指導下，2006年，孔家鈞窯研制成功“中原壺”，打破了“鈞瓷不能做壺”的行業(yè)桎梏，拓展了鈞瓷產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)空間，讓消費者既能賞心悅目，又能日常使用。
目前，禹州有鈞瓷企業(yè)200余家，年產(chǎn)銷(xiāo)鈞瓷220多萬(wàn)件（套），年產(chǎn)值26億元，從業(yè)人員達到2.8萬(wàn)人。
從產(chǎn)業(yè)發(fā)展，到文旅開(kāi)發(fā)，再到直播電商，禹州市在鈞瓷產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，摸索出一條現代產(chǎn)業(yè)以及營(yíng)銷(xiāo)渠道，加持傳統手工藝的康莊大道，實(shí)現了富民生、增就業(yè)、強發(fā)展的全面提升。
現代科技賦能傳統技藝，炮制道地藥材
禹州市作為中原藥都，中藥材生產(chǎn)、加工、炮制，是該市極為重要的產(chǎn)業(yè)支柱。明清時(shí)期，禹州已成為全國四大中藥材集散地之一，“禹州藥會(huì )”被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
目前，禹州市現有中醫藥企業(yè)72家，主要涵蓋中藥材初加工、飲片生產(chǎn)、中成藥制藥、生物制藥、中藥保健品（調味品）、中獸藥、藥品銷(xiāo)售等領(lǐng)域。
禹州中藥材資源豐富，是“中國中藥行業(yè)首批中藥材優(yōu)秀產(chǎn)地縣”，有藥典記載的道地藥材36種，其中“禹”字頭道地藥材11種。禹白芷、禹南星、禹白附、禹州丹參、禹州半夏、禹州金銀花等6種藥材取得國家地理標志認證。
禹州中藥炮制技藝獨樹(shù)一幟，以“遵古炮制、加工精良”著(zhù)稱(chēng)于世，是“國家中醫藥（中藥炮制技藝）傳承基地”。百刀檳榔、蟬翼半夏、刨花犀角、云片鹿茸等絕活兒，彰顯中藥炮制匠人的功力。
2002年投用的禹州中藥材專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)占地400余畝，門(mén)店2000余間，有藥商500余家，經(jīng)營(yíng)中藥材2000種以上，年銷(xiāo)售量達8萬(wàn)噸，交易額近40億元，從業(yè)人員2萬(wàn)人。
在傳承中藥炮制技藝的基礎上，禹州市積極引進(jìn)中醫藥領(lǐng)域高新技術(shù)企業(yè)，加強與國內頂尖團隊、科研平臺合作，把傳統中藥炮制方法與現代科技相結合，大力推動(dòng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
禹州市現有中醫藥高新技術(shù)企業(yè)11家、中醫藥高新技術(shù)后備企業(yè)5家，有中國科學(xué)院聯(lián)合實(shí)驗室、河南省青蒿素提取工程技術(shù)研究中心、河南省現代中藥丸劑工程技術(shù)研究中心、中藥云平臺，通過(guò)不斷加大科研力度，部分核心技術(shù)已處于國內領(lǐng)先水平。
百年傳承老字號，引領(lǐng)粉條產(chǎn)業(yè)新方向
禹州粉條的加工生產(chǎn)有500余年歷史，從帶著(zhù)泥土的紅薯，到能夠食用的粉條，按照地道禹州粉條的制作規范，要經(jīng)過(guò)18道工序。
“中華老字號”河南省盛田農業(yè)有限公司作為禹州粉條龍頭企業(yè)，從百年前的粉條作坊起家，逐步完成向現代工廠(chǎng)的進(jìn)化。多年來(lái)，盛田農業(yè)致力于推動(dòng)行業(yè)標準化、規范化，參與制訂A級“三粉”產(chǎn)品標準。依據市場(chǎng)需求，盛田農業(yè)持續對粉條產(chǎn)品進(jìn)行開(kāi)發(fā)。
鮮粉條是改變行業(yè)傳統的一項創(chuàng )新產(chǎn)品。傳統的粉條都是干粉條，裝成大包賣(mài)給消費者，導致粉條難以走出本地。2016年，盛田農業(yè)與南京農大團隊聯(lián)合研發(fā)出鮮粉條，食用前不用泡發(fā)，采用小包裝，更加適應市場(chǎng)需求。以此項技術(shù)為基礎，盛田農業(yè)研發(fā)出14款面向不同人群、不同食用場(chǎng)景的鮮粉條產(chǎn)品。
新消費趨勢下，盛田農業(yè)圍繞粉條這一主題，謀劃開(kāi)設集制作體驗、餐飲、產(chǎn)品銷(xiāo)售等功能于一體的融合體驗店，計劃三年開(kāi)50家店，讓傳統的粉條變得時(shí)尚。
粉面、粉條、粉皮等紅薯制品統稱(chēng)“三粉”。近年來(lái)，禹州市把“三粉”加工作為特色農業(yè)之一，加大培育和扶持力度，拉長(cháng)產(chǎn)業(yè)鏈條，壯大產(chǎn)業(yè)規模，“三粉”年產(chǎn)量20.6萬(wàn)噸、產(chǎn)值28.8億元。
禹州市大力發(fā)展粉類(lèi)制品產(chǎn)業(yè)，因地制宜打造縣域主導產(chǎn)業(yè)集群，著(zhù)力培養具有行業(yè)影響力的龍頭企業(yè)，在工商、稅務(wù)、自然資源、金融等領(lǐng)域共同打造孵化“溫床”，助力禹州粉類(lèi)產(chǎn)業(yè)持續做大做強，不斷提高在區域乃至全國市場(chǎng)的占有率。
禹州市依托地方特色，將鈞瓷、中藥、粉產(chǎn)品打造成地域名片，在老手藝轉型大產(chǎn)業(yè)的過(guò)程中，實(shí)現了縣域經(jīng)濟振興。2023年，禹州市經(jīng)濟社會(huì )發(fā)展各項指標持續增長(cháng)，生產(chǎn)總值增長(cháng)3%左右，規模以上工業(yè)增加值增長(cháng)1%左右，固定資產(chǎn)投資增長(cháng)15%以上，社會(huì )消費品零售總額增長(cháng)7.5%左右，繼續保持全國工業(yè)綜合實(shí)力、綠色發(fā)展、投資潛力、科技創(chuàng )新、新型城鎮化質(zhì)量百強縣（市）稱(chēng)號。
