大家好，我是一碗地道的許昌羊肉湯，解封之后，大家有沒(méi)有想我呢
我和許昌的感情就像，火鍋與成都、早茶與廣州、蘭州與拉面
許昌有句老話(huà)，叫“早起一碗湯，神仙都不當”，可見(jiàn)，我就是許昌人的“靈魂”
今天，文旅君就跟您嘮嘮，咱許昌這碗“非遺”湯
丈地是個(gè)普通的小村莊，本不該有那么大的名氣，確因為一碗熗鍋羊肉湯，而成了食客們趨之若鶩的地方，并被入選為第三批許昌市市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
“丈地羊肉湯”馳名全國。其做法不同于一般羊肉湯。羊骨湯每天都是用新鮮的羊骨頭熬出來(lái)的，當你走進(jìn)羊肉湯店的時(shí)候，你就可以嗅到一股濃郁的香味。丈地特色羊肉湯的選材，常選的許昌的綿羊或山羊，綿羊肉肥而細膩，宜于涮食；山羊肉瘦而粗糙，適合燉湯。
丈地羊肉湯湯濃、黃白、肉香不柴，沒(méi)有羊膻味，配上死面大餅或者火燒，是一種享受。“丈地羊肉湯”湯濃、黃白、肉香不柴。而且沒(méi)有羊膻味！不用加任何佐料，端上來(lái)原味的就非常好喝！湯濃肉爛，香而不膩！
羊肉湯是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油，胡椒面、鹽等。無(wú)膻味，肉爛湯香，湯汁乳白，肥而不膩。羊肉含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、尼克酸、鈣、磷、鐵等。其性溫，溫中散寒，化滯，健脾益氣，溫補腎陽(yáng)等功效。一碗亦菜亦湯亦飯的羊湯，讓眾多食客為之追捧不已。
手里捧一碗熱乎羊肉湯，溫熱的氣息從頭頂散發(fā)到四肢，不由得感嘆一句：真得勁兒，非遺美食永遠吃不夠，小伙伴們，約起吧~
