鄢陵陳化店茶飲習俗做為一種飲茶文化，在自然天候下形成的特有甘甜爽口水質(zhì)與當地人們的生產(chǎn)生活、民俗禮儀相結合，形成了一種具有濃郁特色的民俗文化，深刻地影響著(zhù)當地的風(fēng)土人情。各種茶樓茶館茶社櫛次鱗比，百姓閑暇之余到茶館喝茶交往聊天已成為當地人們生活中不可或缺的重要組成部分。
鄢陵陳化店茶飲習俗為民眾的交往提供了文化空間，對促進(jìn)民眾身心愉悅、健康養生，社區凝聚力的提升起到重要作用。老紅湯所具有的調節血脂、促進(jìn)消化。舒緩身心的作用，具有重要的科學(xué)養生價(jià)值。該項目是中原飲茶習俗、茶葉貿易歷史的獨特展現。也是萬(wàn)里茶道及南茶北運的見(jiàn)證，是鄢陵獨特飲茶文化的集中體現。也展現了當地經(jīng)濟社會(huì )的變遷和生活禮俗的演進(jìn)。與此相關(guān)的傳說(shuō)故事、諺語(yǔ)歌謠，是項目傳播的重要媒介，具有一定的文學(xué)價(jià)值。當前中原飲茶文化不常見(jiàn)，陳化店自發(fā)形成了一系列飲茶文化表現形式和生活習俗，體現了地域文化的獨特性；飲茶深度融入民眾的生產(chǎn)、生活中，泡茶館成為當地人際交往、休閑娛樂(lè )的重要生活方式，體現了民眾的高度文化認同。
市級以上代表性傳承人有石紅杰、康保文、王迎3人。
