今年以來(lái)，市食藥監局以創(chuàng )建國家食品安全示范城市為抓手，以創(chuàng )建工作帶動(dòng)創(chuàng )文工作，在全市開(kāi)展了食品安全示范街、示范店創(chuàng )建工作。通過(guò)餐飲服務(wù)食品安全示范街的改造提升工作，真正實(shí)現從事后監管向事前、事中、事后全程監管的轉變，切實(shí)維護人民群眾“舌尖上的安全”。目前，我市10條食品安全街、400家小餐飲示范店已打造完畢，正在進(jìn)行驗收總結工作。

據悉，許昌市主城區現有餐飲單位4372家，其中小餐飲店（面積150平方米以下）3744家，占據餐飲單位總數的86%。小餐飲店在提供特色飲食、方便快捷特色的同時(shí)，也普遍存在規模小、設備不全、環(huán)境衛生差、從業(yè)人員安全意識差和健康狀況不清等問(wèn)題。為促進(jìn)食品安全示范街、示范店的建設，市財政部門(mén)采取以獎代補的方式撥付專(zhuān)項補貼資金400萬(wàn)元來(lái)保障這項工作。市食藥監局和市財政局聯(lián)合出臺了《許昌市餐飲服務(wù)業(yè)示范街、示范店提升工程補貼辦法》。市食藥監局還組織摸底調查、廣泛宣傳動(dòng)員，制訂了《許昌市餐飲服務(wù)業(yè)“示范街提升 小餐飲規范”示范工程實(shí)施方案》，力爭在“小餐飲”綜合整治中建立監管長(cháng)效工作機制，實(shí)現信息化管理、快速檢驗操作規范、技術(shù)支撐能力全覆蓋。市食藥監局在魏都區、東城區和建安區選定基礎條件較好、餐飲店相對集中的10條街道，確定為食品安全示范街，明確示范街和示范店標準，示范街內的400家餐飲單位全部爭創(chuàng )示范店。目前，通過(guò)示范街、示范店創(chuàng )建工作，餐飲服務(wù)單位的店容店貌、衛生狀況、服務(wù)水平等都有明顯提升。（源自2017年9月15日《許昌日報》）