近日，國務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步加強“地溝油”治理工作的意見(jiàn)》。加強源頭治理，追溯廢棄物流向，落實(shí)有獎舉報制度……一系列實(shí)招幫你把好餐桌這道關(guān)！

    “地溝油”到底是什么“油”？

    “地溝油”一般是指用餐廚廢棄物、肉類(lèi)加工廢棄物和檢驗檢疫不合格畜禽產(chǎn)品等非食品原料生產(chǎn)、加工的油脂。

    “地溝油”準備怎么治？

    源頭治！

    既要從嚴監管執法,加強源頭治理,杜絕“地溝油”流向餐桌;也要加大政策扶持力度,建立長(cháng)效機制,合力推動(dòng)餐廚廢棄物、肉類(lèi)加工廢棄物和檢驗檢疫不合格畜禽產(chǎn)品的無(wú)害化處理和資源化利用。健全餐廚廢棄物、肉類(lèi)加工廢棄物和檢驗檢疫不合格畜禽產(chǎn)品處理辦法,指導地方做好屠宰環(huán)節病害豬無(wú)害化處理工作,推廣無(wú)害化處理技術(shù),規范處置行為,防止環(huán)境污染。

    跟蹤治！

    鼓勵企業(yè)探索在餐飲企業(yè)廚房、屠宰車(chē)間、肉類(lèi)加工車(chē)間和無(wú)害化處理車(chē)間等關(guān)鍵環(huán)節安裝攝像裝備,追溯廢棄物流向,試點(diǎn)在居民家庭廚房開(kāi)展廚余垃圾粉碎處理。

    技術(shù)治！

    抓緊研究無(wú)害化處理和資源化利用實(shí)用技術(shù),加快制定“地溝油”的科學(xué)鑒定方法。合理布局無(wú)害化處理和資源化利用體系,組織建設無(wú)害化處理場(chǎng)所。

    新規落地后，相關(guān)企業(yè)要如何做？

    這些責任必須強化！

    餐飲企業(yè)、行政企事業(yè)單位食堂以及屠宰企業(yè)、肉類(lèi)加工企業(yè)等單位應當按照規定單獨收集、存放本單位產(chǎn)生的餐廚廢棄物、肉類(lèi)加工廢棄物或檢驗檢疫不合格畜禽產(chǎn)品,建立相關(guān)制度及臺賬。有條件的單位要自建無(wú)害化處理設施，按照處理規范進(jìn)行無(wú)害化處理并如實(shí)記錄。

    不具備條件的單位，其產(chǎn)生的餐廚廢棄物，由符合要求的城市生活垃圾收集、運輸企業(yè)運至規定的城市生活垃圾處理場(chǎng)所處理。

    對肉類(lèi)加工廢棄物、檢驗檢疫不合格畜禽產(chǎn)品,要委托防疫條件合格的無(wú)害化處理企業(yè)處理，簽訂委托處理協(xié)議，明確雙方權利義務(wù)，建立健全無(wú)害化處理臺賬,無(wú)害化處理記錄和憑證保存期限不得少于兩年。

    這些企業(yè)將獲培育！

    總結餐廚廢棄物資源化利用試點(diǎn)經(jīng)驗，推動(dòng)培育與城市規模相適應的廢棄物無(wú)害化處理和資源化利用企業(yè)。

    引導廢棄物無(wú)害化處理和資源化利用企業(yè)適度規模經(jīng)營(yíng)，符合條件的按規定享受稅收優(yōu)惠政策。

    興辦動(dòng)物和動(dòng)物產(chǎn)品無(wú)害化處理場(chǎng)所應當取得動(dòng)物防疫條件合格證，從事城市生活垃圾經(jīng)營(yíng)性處置服務(wù)應當取得城市生活垃圾經(jīng)營(yíng)性處置服務(wù)許可證。