5月22日，河南省省長(cháng)陳潤兒到省食品藥品監督管理局調研，并召開(kāi)專(zhuān)題會(huì )議，聽(tīng)取全省食品安全工作匯報。

    他強調，民以食為天，食以安為本。要切實(shí)按照習近平總書(shū)記“四個(gè)最嚴”要求，通過(guò)健全體系建設、理順監管體制、廣泛宣傳教育、嚴格行業(yè)自律、開(kāi)展集中整治，加快推進(jìn)河南食品安全大省建設，讓百姓吃得安全、吃得放心。

    省政府食安辦作了情況匯報，省食安委有關(guān)成員單位作了發(fā)言。陳潤兒用“有基礎、有成效、有特色”，對近年來(lái)全省的食品安全工作給予肯定。他說(shuō)，作為一個(gè)人口大省，河南近年來(lái)沒(méi)有發(fā)生系統性、區域性、規模性的食品安全事故，并著(zhù)力制度創(chuàng )新推出了一批具有鮮明特色的經(jīng)驗做法，省食安委各成員單位為此付出了辛勤努力，作了大量工作。

    陳潤兒指出，肯定成績(jì)的同時(shí)要清醒看到，目前影響河南食品安全的一些深層次問(wèn)題還沒(méi)有根本解決，任何時(shí)候都不能有絲毫懈怠和麻痹。從生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)境看，非法添加非食用物質(zhì)，超限量、超范圍使用添加劑等“一非兩超”問(wèn)題仍然突出；從產(chǎn)業(yè)結構層次看，小作坊、小攤點(diǎn)、小餐飲的“多小散亂差”局面一時(shí)難以改變；從新興業(yè)態(tài)發(fā)展看，隨著(zhù)新技術(shù)、新產(chǎn)品、新業(yè)態(tài)等不斷涌現，食品安全標準和法律法規修訂相對滯后；從監管保障能力看，現有監管的手段、力量、條件尚難以做到全覆蓋、全過(guò)程、全環(huán)節保障食品安全。

    “抓好食品安全是人民群眾所盼、產(chǎn)業(yè)發(fā)展所需、政府責任所系?！标悵檭簭娬{，各地各有關(guān)部門(mén)要切實(shí)增強責任感和使命感，始終把食品安全作為關(guān)注、服務(wù)、保障民生的緊迫任務(wù)和重要工作，按照總書(shū)記要求的“最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問(wèn)責”，努力構建責任明確、制度健全、運轉高效、風(fēng)險可控的食品安全體系。

    他提出，要從六個(gè)方面進(jìn)一步健全體系、夯實(shí)基礎。健全質(zhì)量標準體系，讓標準化覆蓋到食品鏈的種、加、運、銷(xiāo)等每個(gè)環(huán)節。健全食品檢測體系，對食品的化學(xué)性、生物性、食源性污染進(jìn)行全面系統動(dòng)態(tài)監測。健全產(chǎn)品溯源體系，借助互聯(lián)網(wǎng)讓生產(chǎn)過(guò)程可視可查可溯。健全監管責任體系，切實(shí)落實(shí)政府、部門(mén)、企業(yè)、崗位責任。健全社會(huì )誠信體系，對不講誠信的建立不良記錄，對問(wèn)題嚴重的列入黑名單。健全法規制度體系，鼓勵有條件的城市出臺地方法規、強化食品安全約束機制。

    此外，還要理順監管體制，形成監管合力；嚴格行業(yè)自律，增強企業(yè)社會(huì )責任；開(kāi)展集中整治，堅決取締造假制假黑窩點(diǎn)；深化示范創(chuàng )建，通過(guò)推進(jìn)食品安全縣、食品安全城市建設，讓每個(gè)市、縣成為食品安全的“港灣”。

    陳潤兒指出，河南作為人口大省、食品產(chǎn)業(yè)大省，要努力創(chuàng )建食品安全大省。他要求壓實(shí)食品安全屬地管理責任，積極加強監管能力建設，以責任的強化落實(shí)和體制機制創(chuàng )新，為百姓“舌尖上的安全”提供更加堅實(shí)保障。