為強化腐竹行業(yè)管理,筑牢產(chǎn)品質(zhì)量的根基,保障腐竹食品安全，9月28日下午,建安區食藥監局召開(kāi)了腐竹生產(chǎn)企業(yè)提醒會(huì )，來(lái)自全區32家腐竹生產(chǎn)企業(yè)的負責人參加了會(huì )議。

腐竹是建安區具有傳統優(yōu)勢的食品之一，倍受消費者的關(guān)注，前幾年由于“吊白塊”的影響，嚴重損害了許昌腐竹的形象，也制約了建安區腐竹行業(yè)的發(fā)展。近年來(lái)，經(jīng)過(guò)多方努力，我區腐竹產(chǎn)品抽樣檢驗合格率和社會(huì )聲譽(yù)有了顯著(zhù)提高。但仍存在個(gè)別企業(yè)過(guò)量使用腐竹漂白劑、蛋白質(zhì)含量不達標的現象有所抬頭。

此次提醒會(huì )通報了今年以來(lái)腐竹抽檢情況，并對目前我區腐竹企業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中存在的問(wèn)題和本轄區內腐竹企業(yè)近期檢查中發(fā)現的問(wèn)題進(jìn)行了分析。提醒會(huì )上，建安區食藥監局副局長(cháng)陳紅杰表示：這次提醒會(huì )是對全區腐竹生產(chǎn)企業(yè)的一次警示性提醒，也是按照《食品安全法》的要求，履行政府部門(mén)的監管責任，從而達到遏制和解決腐竹食品安全問(wèn)題，消除潛在安全危險，強化企業(yè)主體責任的目的。

陳紅杰副局長(cháng)強調，食品安全既是人民群眾身體健康和生命安全最基本的保障，又是企業(yè)的生命線(xiàn)、高壓線(xiàn)。腐竹生產(chǎn)企業(yè)必須嚴格執行各項法律規定和制度規范，做良心食品、安全食品，切實(shí)擔負起良心道義和社會(huì )責任。塑造許昌腐竹企業(yè)良好形象，使許昌腐竹品牌做大做強，走得更遠。他就下一步做好腐竹生產(chǎn)安全工作提出四點(diǎn)建議：認清形勢，提高認識，增強做好食品安全工作的責任感；強化企業(yè)主體責任落實(shí)，牢固樹(shù)立食品質(zhì)量安全意識；規范生產(chǎn)，嚴格自律，把好食品生產(chǎn)質(zhì)量關(guān)；嚴厲打擊食品安全違法行為，堅守食品安全底線(xiàn)。

各企業(yè)負責人表示，通過(guò)本次會(huì )議，今后要提高認識加強管理做好臺帳，嚴格落實(shí)原輔料進(jìn)貨驗收制度、生產(chǎn)過(guò)程控制、出廠(chǎng)檢驗制度等，尤其是要嚴格按規定，加強添加劑的管理和使用。并繼續積極配合省、市、區食藥監局質(zhì)量抽查，嚴把質(zhì)量關(guān)，堅持高標準、嚴要求。