2017年12月22日上午，禹州市政府新聞辦公室召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì )，市政府新聞辦公室主任李濤主持并發(fā)布2017年十件民生實(shí)事的進(jìn)展情況。教體局副局長(cháng)劉藝，衛計委副主任鄭慶新，住建局副局長(cháng)連先進(jìn)，食藥監局城區分局副局長(cháng)楊興燦，公安局副局長(cháng)崔國輝出席發(fā)布會(huì )，為大家介紹“2017年禹州市十件民生實(shí)事的完成情況，并回答了記者提問(wèn)。

一是投入78萬(wàn)元建設“放心糧油”服務(wù)體系。目前，市糧食中心已在南五里的0918糧食儲備庫建成一家名為禹州市成翔糧油貿易有限公司的“放心糧油”配送中心，該配送中心以中糧集團為戰略合作伙伴，所經(jīng)營(yíng)配送的所有糧油產(chǎn)品均屬中糧集團的大品牌。在城區及部分鄉鎮已規范建立 “放心糧油”店23家，另有9家糧油店已整改到位，12月中旬前可驗收掛牌；其余8家申請店正在規范改造提升，12月底前可按時(shí)完成任務(wù)。二是投入45萬(wàn)元打造食品安全示范店。目前，已打造210家餐飲店符合食品安全示范店標準，已超額完成年初確定50家的目標任務(wù)。

禹州市食品藥品監督管理局城區分局副局長(cháng)楊興燦回答了“禹州關(guān)注”提問(wèn)的“如何開(kāi)展餐飲食品安全示范店打造工作？打造后的示范店如何進(jìn)行管理？”

副局長(cháng)楊興燦答：今年以來(lái)，食藥監管局通過(guò)開(kāi)展餐飲業(yè)專(zhuān)項集中整治活動(dòng)，積極探索出了公眾最直觀(guān)、商戶(hù)最敏感的“紅黑牌”監管新模式，推出了“食品安全示范店”紅牌和“衛生不達標 食品不安全單位”黑牌的激勵機制和倒逼機制，運用“紅黑牌”監管新模式，對城區的2000余家餐飲店的硬件基礎設施進(jìn)行了強制提升改造，使城區的餐飲店得到了極大的提升；連續三年以上未發(fā)生餐飲服務(wù)食品安全事故。截至目前，已打造210家餐飲店符合食品安全示范店標準，超過(guò)市委市政府制定的50家預定目標320%。

在管理方面，對餐飲食品安全示范店實(shí)行動(dòng)態(tài)管理，日常監督檢查或投訴核實(shí)時(shí)，發(fā)現未持續保持發(fā)證時(shí)狀態(tài)的取消其示范店資格；對有嚴重違法違規行為的立即叫停，對新申報的單位進(jìn)行評定，優(yōu)勝劣汰，不搞終身制。同時(shí)，我們對餐飲食品安全示范店實(shí)行“五個(gè)統一”管理：一是統一稱(chēng)謂，其稱(chēng)謂統一規范使用“食品安全示范店”；二是統一標識，“食品安全示范店”的標志、樣式由我局統一制定；三是統一承諾，“食品安全示范店”經(jīng)營(yíng)者應當向消費者承諾，經(jīng)營(yíng)的食品符合食品安全標準，經(jīng)營(yíng)行為合法規范，各項管理制度完善，對社會(huì )和公眾負責，自覺(jué)接受社會(huì )監管，承擔社會(huì )責任，誠信經(jīng)營(yíng)；四是統一亮證經(jīng)營(yíng)，經(jīng)營(yíng)者應在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所明顯位置統一懸掛《食品經(jīng)營(yíng)許可證》和《營(yíng)業(yè)執照》；五是統一監管電話(huà)，為了便于消費者申訴、舉報，及時(shí)發(fā)現和制止違法行為消除食品安全隱患，經(jīng)營(yíng)者應當在明顯位置向社會(huì )公布12331舉報投訴電話(huà)。