為保障“第一屆中國·襄城首山旅游文化節”順利舉辦，進(jìn)一步加強餐飲服務(wù)環(huán)節食品安全管理，確保旅游文化節期間食品安全，3月28日，襄城縣食藥監局組織30余名特色小吃從業(yè)人員開(kāi)展集中培訓。

會(huì )議圍繞新《食品安全法》，食品安全標準、食品安全操作規范、食品安全事故處置、食品安全法律責任、從業(yè)期間注意事項等知識，從強化食品安全責任意識、餐飲服務(wù)提供者基本要求、提高餐飲食品安全水平三個(gè)方面為切入點(diǎn)，重點(diǎn)就從業(yè)人員如何進(jìn)貨如何查驗、索證索票，餐飲具清洗消毒等方面，進(jìn)行了集中培訓。

會(huì )議強調：旅游文化節期間人流量大，相關(guān)餐飲單位必須證照齊全，持有效健康證明上崗，操作時(shí)須穿戴潔凈工作衣帽，保持良好個(gè)人衛生；嚴把食品質(zhì)量關(guān)，原料采購必須索證索票，并建立臺賬記錄，不進(jìn)購、不加工、不出售腐敗變質(zhì)、有毒、有害、超過(guò)保質(zhì)期的食品；操作臺必須保持干凈、整潔，原料擺放有序，切實(shí)保障節會(huì )期間來(lái)襄游客飲食安全放心。