1月24日，市委書(shū)記、市長(cháng)胡五岳調研春節市場(chǎng)供應和食品安全工作。胡五岳強調，要認真踐行以人民為中心的發(fā)展思想，豐富節日市場(chǎng)供應，繃緊食品安全之弦，嚴把生產(chǎn)、流通兩大關(guān)口，確保群眾度過(guò)一個(gè)歡樂(lè )祥和的新春佳節。市委常委、市委秘書(shū)長(cháng)王志宏，副市長(cháng)楚雷一同前往。

胡五岳一行首先來(lái)到市區烤鴨大酒店進(jìn)行調研，該酒店的“明廚亮灶”顯示屏上，正清楚地展示著(zhù)后廚里的操作場(chǎng)景。胡五岳一一查看“明廚亮灶”、進(jìn)貨臺賬登記、消毒設施使用等情況，詢(xún)問(wèn)“進(jìn)料環(huán)節怎么控制”“責任制怎么落實(shí)”。胡五岳指出，食品安全是餐飲業(yè)的首要關(guān)口，是打造百年老店的基本要求，要時(shí)刻把質(zhì)量和安全放在首位，進(jìn)一步健全管理制度，把控好進(jìn)料、制作等各個(gè)環(huán)節，讓顧客放心用餐。

毓秀路農貿市場(chǎng)里一派繁忙景象，蔬菜肉類(lèi)、海鮮干菜等一應俱全，所有肉類(lèi)都有自己的二維碼“身份證”，可追溯至養殖場(chǎng)等生產(chǎn)源頭。胡五岳來(lái)到一家蔬菜店鋪前，向老板詢(xún)問(wèn)蔬菜貨源供應和價(jià)格情況，又到市場(chǎng)農產(chǎn)品快速檢測室，了解檢測品類(lèi)、頻率、用時(shí)等。他要求，要不定時(shí)、不定量、不定品種地隨機抽檢，確保檢測數據的準確性，并及時(shí)公布檢測數據，對不合格的蔬果要按照程序銷(xiāo)毀。

亨源通超市是省級“雙示范”超市（省級放心肉菜示范超市、省級食品安全管理示范單位），賣(mài)場(chǎng)里商品豐富、整潔有序，農殘檢測一個(gè)小時(shí)就能出結果。胡五岳叮囑超市負責人，要把自己當成顧客、把顧客當成家人，嚴把安全關(guān)、質(zhì)量關(guān)，努力擦亮名片、樹(shù)立標桿。

胡五岳在調研中指出，當前臨近春節，到了市民采購及安排節慶食品的高峰期，要牢固樹(shù)立以人民為中心的發(fā)展思想，堅守崗位，擔起責任，讓老百姓吃上安全、放心的食品。要嚴把市場(chǎng)準入、原料采購、進(jìn)貨查驗、檢驗檢測等關(guān)口，尤其對生鮮類(lèi)、畜禽類(lèi)產(chǎn)品要加強監控和檢測，確保產(chǎn)品信息可追溯，確保食品安全。要多渠道、多辦法組織貨源，豐富節日市場(chǎng)，保證“菜籃子”供應充足、多元多樣。要整合力量、下沉一線(xiàn)，統籌調度市場(chǎng)監督各方面人員和資源，充實(shí)一線(xiàn)監管力量。要打響“綠色許昌”品牌，注重綠色生產(chǎn)、品質(zhì)優(yōu)先，確?！霸S昌牌”食品無(wú)假貨、最安全，讓“綠色許昌”品牌叫響全國。