為進(jìn)一步提升學(xué)校食品安全主體責任意識和管理水平，提高高校食品安全從業(yè)人員素養，10月18日，市市場(chǎng)監管局在許昌學(xué)院召開(kāi)高校和中專(zhuān)院校食堂食品安全工作觀(guān)摩會(huì )。市市場(chǎng)監管局黨組副書(shū)記、副局長(cháng)申保剛出席會(huì )議并講話(huà)。許昌學(xué)院后勤管理服務(wù)中心、市市場(chǎng)監督管理局東城區分局作典型發(fā)言。

會(huì )議指出，高校和中專(zhuān)院校食堂供餐品類(lèi)豐富，供餐人數眾多，社會(huì )關(guān)注度高。做好學(xué)校食品安全事關(guān)學(xué)生身體健康和社會(huì )和諧穩定，是滿(mǎn)足人民日益增長(cháng)的美好生活需要的重要組成內容。

會(huì )議要求，持續抓好高校餐飲食品安全工作。一是進(jìn)一步壓實(shí)食品安全主體責任。學(xué)校要嚴格落實(shí)好食品安全主體責任，高標準實(shí)行“7S”規范化管理，建立完善的現場(chǎng)管理和有關(guān)食品安全的管理制度。二是持續推進(jìn)智慧化監管。學(xué)?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+明廚亮灶”前端設備在線(xiàn)率要達到100%。鼓勵學(xué)校食堂實(shí)行智慧化廚房建設，切實(shí)提升學(xué)校食品安全監管的實(shí)時(shí)化、科學(xué)化、智能化水平。三是落實(shí)學(xué)校食堂評價(jià)。進(jìn)一步查漏補缺，規范學(xué)校食堂硬件設施建設，健全食品安全管理體系，強化風(fēng)險防控，確保評價(jià)工作落到實(shí)處。四是凝聚食品安全保障合力。各地市場(chǎng)監管部門(mén)要加強與學(xué)校、教育、公安等其他部門(mén)的溝通，促進(jìn)各方責任落實(shí)，強化部門(mén)間信息共享，形成食品安全保障合力。

會(huì )議強調，市市場(chǎng)監管局將把高校和中專(zhuān)院校食堂食品安全監管作為學(xué)校食品安全監管工作中的重要一環(huán)，持續探索建立校園食品安全監管長(cháng)效機制，以案為鑒強警示，瞄準短板補弱項，精準施策促提升，多措并舉，不斷強化高校和中專(zhuān)院校食堂食品安全監管工作，確保全市學(xué)校食品安全工作健康有序發(fā)展，切實(shí)保障廣大師生飲食健康。

會(huì )后，各院校食品安全負責人對許昌學(xué)院智慧化監管、7S管理、學(xué)校學(xué)生投訴受理、學(xué)校食堂評價(jià)等進(jìn)行現場(chǎng)觀(guān)摩。各縣（市、區）市場(chǎng)監督管理局分管餐飲副局長(cháng)、餐飲股長(cháng)，全市高校和中專(zhuān)院校主管負責人和承包公司負責人等80余人參加會(huì )議。