為扎實(shí)推進(jìn)食品生產(chǎn)企業(yè)有效落實(shí)食品安全主體責任及肉類(lèi)產(chǎn)品專(zhuān)項整治工作，5月17日上午，許昌市市場(chǎng)監督管理局組織90家肉類(lèi)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)在河南眾品食業(yè)股份有限公司，召開(kāi)了全市食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)主體責任暨肉類(lèi)產(chǎn)品專(zhuān)項整治推進(jìn)會(huì )。

本次會(huì )議，市局食品生產(chǎn)科科長(cháng)周會(huì )超對全市肉類(lèi)產(chǎn)品食品生產(chǎn)企業(yè)如何落實(shí)食品主體責任進(jìn)行要求，要求全市肉類(lèi)食品生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中要抓好“三類(lèi)人”（企業(yè)主要負責人、食品安全總監、食品安全員）、管好“三件事”（日管控、周排查、月調度）、記好“三本賬”（《每日食品安全檢查記錄》、《每周食品安全排查治理報告》、《每月食品安全調度會(huì )議紀要》）、組織好兩類(lèi)培訓（職工培訓、食品安全總監和食品安全員培訓），切實(shí)把好肉類(lèi)產(chǎn)品食品生產(chǎn)安全關(guān)；并布置了2024年全市肉類(lèi)產(chǎn)品質(zhì)量安全整治工作安排。

接著(zhù)，河南眾品食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司副總經(jīng)理王娟就企業(yè)如何落實(shí)食品安全主體責任相關(guān)要求進(jìn)行了交流發(fā)言，重點(diǎn)介紹了企業(yè)在信息公示、食品安全總監和食品安全員職責要求、風(fēng)險管控清單建立、原輔料購進(jìn)驗收、生產(chǎn)過(guò)程管理、人員管理、出廠(chǎng)檢驗的典型經(jīng)驗做法；并在結尾發(fā)出倡議，呼吁食品生產(chǎn)企業(yè)共同踐行安全為重的生產(chǎn)理念，將食品安全放在企業(yè)發(fā)展的首位。

最后，市市場(chǎng)監管局黨組副書(shū)記、副局長(cháng)申保剛在會(huì )上強調：參會(huì )企業(yè)要全面提高認識，深刻領(lǐng)會(huì )落實(shí)食品安全主體責任的重要意義，牢固樹(shù)立“質(zhì)量是基礎、安全是底線(xiàn)”的理念，全面推進(jìn)食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)主體責任，做好“立制度、配人員、明職責、強機制、建檔案、嚴考核”六項工作，強化擔當，承接好時(shí)代賦予食品生產(chǎn)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的艱巨任務(wù)，常態(tài)化開(kāi)展食品安全自查自糾，把問(wèn)題消除在萌芽狀態(tài)，切實(shí)保障群眾舌尖上的安全。

會(huì )議結束后，許昌市監督管理局組織參會(huì )人員對眾品公司的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行了實(shí)地觀(guān)摩，主要觀(guān)摩了眾品的檢測中心、肉制品生產(chǎn)線(xiàn)、豬屠宰工廠(chǎng)、東方伊廚生產(chǎn)線(xiàn)、眾品優(yōu)食店等場(chǎng)所。

參會(huì )企業(yè)紛紛表示，本次會(huì )議使他們更加牢固地樹(shù)立了企業(yè)是食品安全責任主體的意識，同時(shí)通過(guò)對眾品公司實(shí)地觀(guān)摩，開(kāi)擴了眼界，學(xué)習了很多優(yōu)秀經(jīng)驗。下一步，他們將嚴格按照本次會(huì )議精神，改進(jìn)企業(yè)管理方法，提升企業(yè)管理層次，同時(shí)配合市場(chǎng)監管部門(mén)，積極推進(jìn)肉類(lèi)產(chǎn)品專(zhuān)項整治工作，為“食安許昌”做出應有的貢獻。