蛋白質(zhì)是嬰幼兒配方乳粉中的必須營(yíng)養素之一，是所有生命細胞極其重要的結構成分和活性物質(zhì)。攝入足量的蛋白質(zhì)也是生成抗體所必需的，抗體是保護人體免受感染性疾病的物質(zhì)。如果嬰兒飲食中缺乏蛋白質(zhì)，則無(wú)法維持正常、健康的生長(cháng)速率，嚴重可導致生長(cháng)遲緩；攝入過(guò)量蛋白質(zhì)可增加腎臟的負擔，影響激素平衡和神經(jīng)系統發(fā)育，高蛋白攝入還會(huì )增加嬰兒日后肥胖和超重風(fēng)險。
    因此，建議消費者在沖調奶粉時(shí)按照產(chǎn)品標簽上的沖調說(shuō)明配制，避免寶寶過(guò)多或過(guò)低攝入蛋白質(zhì)。