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冬季大棚番茄在生產(chǎn)過(guò)程中易出現外部膨大而空心的果實(shí),這不僅直接影響產(chǎn)量,也大大降低了西紅柿的質(zhì)量和口感。
造成番茄空心的直接原因是由于大棚內澆灌水的溫度低于7℃,在低溫情況下,番茄根部受冷收縮,根須活力降低,吸水性差,如此時(shí)育成果正處于膨大期,在短期缺少水分供應的情況下,則易出現局部的果中少肉現象。雖然后來(lái)地溫升高,根部恢復吸水,但膨大果中的空心部分卻再也不能充實(shí)。因此,深秋及冬季澆灌大棚番茄,水溫必須預先提高到10℃以上(可利用大棚一角暫存澆灌水,以利提溫),番茄空心現象即可避免。