近年來(lái)隨著(zhù)人們消費觀(guān)念的變化和環(huán)保意識的增強，市場(chǎng)上陸續出現了礦泉水、礦化水、純水、蒸餾水和太空水。礦泉水、礦化水的廠(chǎng)商宣傳自己的飲料含有多種人體需要的礦物質(zhì)，能祛病強身，是最好的飲料；有的并宣稱(chēng)“礦泉水好于純水、蒸餾水與太空水，這些純凈水既去除了對人體有害的成分，也拋棄了對人體有益的成分”。太空水、純凈水的廠(chǎng)商不甘示弱，說(shuō)是純凈水純度高，易使食物養分溶于水中而被人體吸收，并易排出人體中有害物質(zhì)；有的更宣稱(chēng)“人體不需從水中吸收礦物質(zhì)，礦泉水對人體有害，最大危險是形成結石”。廣大消費者則處于是非難辨、眾說(shuō)紛紜的迷霧陣中，從而不知道究竟喝什么水才好？

人體含有60多種礦物質(zhì)元素，這些元素來(lái)自于水、食物、陽(yáng)光和空氣。人體僅靠飲用不含礦物質(zhì)的純凈水可以正常生活嗎？不可以。如在山區和山前平原地區的人們終年飲用含礦物質(zhì)較少的清澈泉水，多患缺碘的地方??；那么人體單靠飲用某種礦泉水或礦化水可以正常生活嗎？也不可以。因為有些礦泉水中有一兩種礦物質(zhì)含量偏高，長(cháng)期飲用不僅影響人體礦物質(zhì)的均衡吸收，甚至有害健康。在目前的城鄉自來(lái)水供水中，經(jīng)檢測含有益礦物質(zhì)均衡而適量并不斷采用先進(jìn)技術(shù)處理合格的江河、水庫與深井水，仍然是城鄉廣大居民的主要生活飲用水源。至于在節假日、宴席上適量選擇一些優(yōu)質(zhì)而衛生的礦泉水和純凈水飲用，也是有益人體健康的。