在烤制煙葉過(guò)程中，烤出的壞煙種類(lèi)很多，常見(jiàn)的有青煙、掛煙、蒸煙、黑煙、花片、陰筋陰片、烤紅、光澤暗淡等，而尤以烤青煙比例最大。

　　煙葉烤后含青度在20%以上者，均稱(chēng)為青煙。根據煙葉青綠色程度比例及光澤明暗度，可分為活青和死青兩種。死青煙即全葉青色，色澤較暗?；钋酂熡址Q(chēng)青黃煙，指的是青中帶黃或黃帶浮青，光澤較鮮明。死青煙不易再變黃，而活青煙在堆積或發(fā)酵后尚能有所改變，但也難以徹底變黃。

　　產(chǎn)生青煙的主要原因是采煙時(shí)煙葉成熟度不夠，未熟煙葉與成熟煙葉同炕烘烤，前者變黃慢，后者變黃快，按標準烘烤，前者未變黃即成青煙。

　　此外，烤房底棚過(guò)低，煙層距火壟太近，或在變黃期升溫過(guò)高，煙葉未變黃即干燥，或變黃期天窗及地洞關(guān)閉不嚴，或打開(kāi)過(guò)早，都可導致底層煙葉烤青嚴重。

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