向日葵花盤(pán)下面莖部的地方，含有一種叫做「植物生長(cháng)素」的物質(zhì)。這物質(zhì)有加速繁殖的功用，但卻具有厭旋光性，每遇到光線(xiàn)時(shí)，便會(huì )跑到背光的一面去。

所以太陽(yáng)升起時(shí)，向日葵莖部便馬上躲到背光的一面去，看起來(lái)整棵植物就向著(zhù)太陽(yáng)的方向彎曲了。