一指每天喝一袋牛奶，可以有效改善我國膳食中鈣攝入量普遍偏低現象。如有牛奶不耐癥，可用酸奶，低乳糖奶或兩倍豆漿代替。

二指每日攝入碳水化合物250-350克，即相當于主食6-8兩，可依個(gè)人胖瘦情況而增減，如為超重者，應減少主食攝入量。

三指每日進(jìn)食三到四份高蛋白食物，每份指：瘦肉1兩，或雞蛋1個(gè)，或豆腐2兩，或雞鴨2兩，或魚(yú)蝦2兩。以魚(yú)類(lèi)、豆類(lèi)蛋白較好。

四指四句話(huà)：有粗有細(粗細糧搭配)；不甜不咸(廣東型膳食每日攝鹽6-7克，上海型8-9克，北京型14-15克，東北型18-19克。以廣東型最佳，上海型次之)；三四五頓(指在總量控制下，分餐次數多，有利于防治糖尿病、高血脂)；七八分飽。

五指每天吃500克新鮮蔬菜及水果，是預防多種疾病的有效措施。當然配餐時(shí)可再用適量烹調油、干果及調味品等。