嬰幼兒時(shí)期，是人一生中生長(cháng)發(fā)育最快的時(shí)期之一，也是一個(gè)人成長(cháng)的最重要階段。在這個(gè)時(shí)期里，營(yíng)養素種類(lèi)的齊全、數量的充足，對于孩子的身心健康尤為重要。富含維生素B族、維生素C以及葉酸等水溶性維生素最多的蔬菜、水果，對小孩子的發(fā)育十分重要，但由于嬰幼兒時(shí)期，小孩子牙齒沒(méi)有發(fā)育完全，又不能吃太多的鹽和調料，所以幾乎沒(méi)有幾個(gè)小孩子喜歡吃蔬菜。相比蔬菜，雖然營(yíng)養稍差，但味道和口感卻要好得多的水果，就是小孩子補充水溶性維生素的最好來(lái)源了。

大家都知道，在加入輔食以后，孩子的飲食基本都會(huì )遵循著(zhù)“三餐兩點(diǎn)”的方式，而其中的“兩點(diǎn)”，起到為三餐承上啟下的作用。食物種類(lèi)和數量的選擇要有講究，既要能夠成為正餐的有益補充，又不能影響下一餐的食欲。水果則恰恰滿(mǎn)足了這些條件，所以“兩點(diǎn)”也就成為嬰幼兒吃水果的黃金時(shí)段。