許多注重養生的人，對喝湯、喝粥都情有獨鐘?；臃倍嗟臏珳?，既營(yíng)養豐富，又給生活添彩。

湯、粥、羹、汁等作為中醫藥膳的重要組成部分，自古受到養生學(xué)家的重視。它們制作簡(jiǎn)便、營(yíng)養豐富、容易消化吸收，特別適合幼兒、老年人和身體虛弱的人。如果注意“按時(shí)、按點(diǎn)”，在最佳時(shí)間選用最合適的湯水，還能錦上添花，化日常飲食為“養生藥膳”。

早起喝水。中醫有句古話(huà)，“朝朝鹽水，晚晚蜜湯”。早上起床后喝杯白開(kāi)水或淡鹽水，可補充夜間身體流失的水分，幫助“喚醒”身體。此外，人們一般上午腦力勞動(dòng)比較多，早飯時(shí)可以喝一杯牛奶，增強腸蠕動(dòng)，滿(mǎn)足人體的鈣和蛋白質(zhì)等營(yíng)養需要。對消化不好的老人來(lái)說(shuō)，清淡的粥類(lèi)也是不錯的選擇。

中午喝湯。中午飯前喝一些湯，不僅能起到保健作用，還可使胃內食物充分貼近胃壁，滋養胃部，并增強飽腹感，避免進(jìn)食過(guò)多，這對肥胖或希望減肥的人來(lái)說(shuō)很有益處。蘿卜湯、冬瓜湯、番茄湯、海帶湯、紫菜湯等都是不錯的選擇。

晚飯喝粥。明代醫學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中一書(shū)中稱(chēng)贊粥“極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙訣也”。中醫認為，粥能補益陰液、生發(fā)胃津、健脾胃、補虛損、最宜養人。晚上喝粥，既能補充一天耗損的元氣，又容易消化吸收。煮粥時(shí)可根據自己的體質(zhì)特點(diǎn)，適當加入山藥、百合、芝麻、赤小豆、核桃等食材，增加保健功效。

睡前喝蜜。蜂蜜味甘、性平，自古就是滋補強身、排毒美容的佳品，其中的葡萄糖和果糖易于被人體吸收，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏功效顯著(zhù)。睡前用溫開(kāi)水調服10～20毫升蜂蜜，給忙碌一天一個(gè)“甜蜜的結尾”，還有助于和胃潤腸，提高睡眠質(zhì)量。