從小到大，我們吃的最多的肉當屬豬肉了，豬是我國城鄉居民心中當之無(wú)愧的肉畜之王。豬肉含豐富的蛋白質(zhì)，為生長(cháng)發(fā)育保駕護航；豬皮含豐富的膠原蛋白，有助于皮膚新陳代謝；豬骨含有骨膠原，使骨骼更加堅強。我們可以用它們熬大骨面，燉粉條，揉丸子，制皮鞋，做毛刷等等。如果你對豬的認識僅限于此，那么讓我隆重介紹一下這個(gè)溫柔可愛(ài)的家伙吧。其實(shí)，關(guān)于它，還有很多你所不知道的事呢。
豬身上含有大量膠原質(zhì)，可被提取轉化為白明膠，之后，它就是食物中的一種膠凝劑，可用于制作橡皮糖。除了糖果，在一些啤酒、葡萄酒和果汁中，豬肉白明膠也被用于改善飲品中的暗晦感，通過(guò)和液體中的單寧酸反應吸收黑色物質(zhì)起澄清作用。
從豬骨脂中提取的脂肪酸可用于制作洗發(fā)水和護發(fā)劑，它能讓頭發(fā)發(fā)出珍珠般的光澤。這些脂肪酸還可用于制作多種身體乳霜、粉底和抗皺霜。由豬肉脂肪制成的甘油還是多種牙膏的一個(gè)成分。
令人驚訝的是香煙生產(chǎn)商在香煙的過(guò)濾嘴中居然用到了豬血中的血紅蛋白，這種成分在香煙中起著(zhù)“人工肺”的作用，能有效降低香煙對人體的毒害。
事實(shí)上，豬身上沒(méi)有被浪費的部分。豬嘴可以變成油炸狗糧，而豬耳朵因其類(lèi)似人類(lèi)組織會(huì )被用于化學(xué)武器試驗，豬骨白明膠還用于幫助黑火藥或者無(wú)煙火藥送入子彈。紋身藝術(shù)家甚至會(huì )購買(mǎi)豬皮練習手藝，由于豬皮類(lèi)似人皮，所以有時(shí)也被用于燒傷患者。甚至是豬糞尿都有極高價(jià)值，它是目前我國質(zhì)量較高,產(chǎn)量最大的肥料,是有機肥料的主要來(lái)源。
總之，豬對得起那句老話(huà)“豬渾身都是寶”。
科學(xué)家還發(fā)現，豬也不是天生骯臟的。它的皮膚上汗腺不多，所以大熱天時(shí)會(huì )為了散熱，喜歡泡在水里。豬也懂得講衛生，它總是盡可能遠地離開(kāi)吃睡的地方去拉屎撒尿，只是人們將它關(guān)在豬圈里才沒(méi)辦法弄得很臟的。
豬的一般活動(dòng)是通過(guò)看、聽(tīng)、聞、嗅、啃、拱等感官進(jìn)行探究，通過(guò)探究以獲得對環(huán)境的認識和適應。
豬的嗅覺(jué)發(fā)達，對任何氣味都能嗅到和辨別。這是因為豬鼻發(fā)達，嗅區廣闊，嗅粘膜的絨毛面積大，分布的嗅神經(jīng)密集。豬寶寶在出生后幾小時(shí)就能鑒別氣味，以此來(lái)尋找乳頭，三天內就能固定乳頭哺乳，絕不會(huì )錯亂。公母豬之間的性關(guān)系，亦靠嗅覺(jué)起傳導作用。公豬能依靠嗅覺(jué)感知兩千米以外的發(fā)情母豬，發(fā)情母豬聞到公豬特有的性激素氣味，即便公豬不在場(chǎng)，也能出現“呆立”反應。豬能依靠嗅覺(jué)尋找埋藏在地下很深的食物，能準確地找出地下一切異物。據測定，豬大腦中負責嗅覺(jué)的部分同負責聽(tīng)覺(jué)和視覺(jué)的兩個(gè)部分加在一起同等大小，所以豬的嗅覺(jué)發(fā)達程度高于狗數倍，比人高7-8倍。因此，通過(guò)一定方式的調教與訓練，豬能用鼻子嗅出埋在土里的地雷，還可作為海關(guān)偵緝動(dòng)物，甚至可作為“豬犬”擔任警衛。據說(shuō)，有一位農民為了防止牛在池塘邊飲水時(shí)被蛇咬傷，養了兩頭豬代替人看守池塘，取得了很好的效果。美國有人在農田中放養豬，田里的毒蛇便明顯減少了。由此可見(jiàn)，豬能防蛇?？茖W(xué)家已用實(shí)驗證明，養豬防蛇是有科學(xué)道理的，因為豬有厚厚的脂肪，能中和蛇毒而防止蛇毒進(jìn)入血管。
豬的聽(tīng)覺(jué)亦相當發(fā)達，豬的耳形大，外耳腔深廣，即使聲響很微弱，也能敏銳地覺(jué)察到。另外，豬頭轉動(dòng)靈活，可以迅速判斷聲源方向。它們的聽(tīng)覺(jué)分析器也很完善，能辨別聲音的強度、音調和節律，容易對各種口令和聲音刺激的調教快速建立條件反射。豬經(jīng)過(guò)訓練后，可以跳舞、打鼓、游泳、敬禮、原地旋轉、開(kāi)關(guān)籠子、直立推小車(chē)，甚至發(fā)出類(lèi)似人類(lèi)語(yǔ)言的聲音等，而且受訓時(shí)間比狗更短。
一提到豬，你的第一印象是什么？好吃懶惰愚笨的豬？看到這，你應該已經(jīng)認識到，其實(shí)豬遠比我們想象中要聰明得多，它是一種大智若愚的動(dòng)物?？梢哉f(shuō)，在人們平常吃的動(dòng)物中，豬無(wú)疑是最聰明的。在很多方面，狗還不如豬聰明呢！
試驗發(fā)現，豬有著(zhù)驚人的記憶力。它們可以記住不同的食物儲藏地，以及每個(gè)儲藏室的大小。如果它們嗅出哪個(gè)小伙伴知道了食物的儲藏地，它們會(huì )立即跟在那頭豬的身后。而被尾隨的豬也非常聰明，它會(huì )想辦法把尾隨者甩開(kāi)，以獨自享用食物。在法國的一些地區的地皮下，生長(cháng)著(zhù)一種珍貴的黑塊菌。當地的農民把豬當作收獲黑塊菌的得力助手。豬在6米遠的地方，就能嗅到長(cháng)在25-30厘米深的地底下的黑塊菌。狗雖然也可以擔當這一工作，但訓練狗要比訓練豬困難得多，而且還得天天讓狗去搜尋，如果間隔幾天，它就要忘記。而豬即使每星期只搜尋一次，也不會(huì )忘記學(xué)會(huì )的本領(lǐng)。布里斯托大學(xué)的黑爾德教授說(shuō)：“因為它們的好記性，一旦它們學(xué)會(huì )了什么，就很難讓它們再忘記那些東西?！?/span>
鏡子經(jīng)常被用來(lái)測試自我認知能力和高等智慧，大部分嬰兒在18-21個(gè)月后，可以意識到鏡子里面的人是自己。后來(lái)，逐漸發(fā)現猩猩、大象、海豚和幾種鳥(niǎo)也有這個(gè)能力?，F在有實(shí)驗證明，豬也能夠認出鏡子里的自我，并且運用鏡子的反射功能觀(guān)察周?chē)h(huán)境，找到食物。豬還會(huì )辨認形狀，可以同三歲兒童一樣把形狀相同的木頭歸納到一起?，F在有研究發(fā)現豬經(jīng)過(guò)特訓，還學(xué)會(huì )了使用高科技，會(huì )享受計算機游戲，會(huì )根據室內溫度調節暖氣，它們還是唯一能夠使用食物自取機的役用動(dòng)物呢！
其實(shí)，早在上世紀90年代進(jìn)行的試驗就已經(jīng)找到了豬也很聰明的證據。試驗中，豬要接受研究人員訓練，用嘴巴移動(dòng)屏幕上的指針，并用指針找到它們第一次看到的涂鴉。結果顯示，它們完成這項任務(wù)所需的時(shí)間居然與黑猩猩差不多，聰明程度可見(jiàn)一斑。
生物學(xué)家發(fā)現豬的新陳代謝過(guò)程、心臟結構、牙齒排列都和人類(lèi)類(lèi)似，豬的血管系統與人和猩猩的血管系統完全相同，豬甚至有許多和人類(lèi)相同的習慣。伊利諾伊大學(xué)厄巴納-香檳分校的舒克教授說(shuō)：“豬喜歡到處躺著(zhù)，如果給它們喝的它們就會(huì )喝。如果給它們機會(huì )的話(huà)，它們甚至可能會(huì )抽煙和看電視?！?/span>
豬的一生是幸福的一生，就算全天下人說(shuō)它蠢，它也不計較，不埋怨，照樣香噴噴的吃，依舊懶洋洋的睡?？蓯?ài)的豬啊，我們都知道你無(wú)私奉獻著(zhù)你全身的寶，怎知你還有著(zhù)如此寬闊的胸懷和聰明的大腦！
