民以食為天，食以安為先。隨著(zhù)經(jīng)濟的發(fā)展，人們生活質(zhì)量的不斷提高，食品安全這個(gè)與人們生活息息相關(guān)的話(huà)題也逐漸被人們重視。那么，你對食品安全了解多少呢？為了提升廣大市民群眾的食品安全意識和自我防護能力，推進(jìn)食品安全社會(huì )共治共享，本報記者整理了關(guān)于食品安全基本常識的問(wèn)答，希望大家喜歡。
    1.什么是食品？什么是保健食品？什么是特殊醫學(xué)用途配方食品？
    （1）什么是食品？
    食品是指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統既是食品又是中藥材的物品，但是不包括以治療為目的的物品。
    （2）什么是保健食品？
保健食品，是指聲稱(chēng)具有保健功能或者以補充維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養物質(zhì)為目的的食品。即適宜于特定人群食用，具有調節機體功能，不以治療疾病為目的，并且對人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或慢性危害的食品。
    （3）什么是特殊醫學(xué)用途配方食品？
特殊醫學(xué)用途配方食品是為滿(mǎn)足進(jìn)食受限、消化吸收障礙、代謝紊亂或特定疾病狀態(tài)下對營(yíng)養或膳食的特殊需要，專(zhuān)門(mén)加工配制的配方食品。該類(lèi)食品必須在醫生或臨床營(yíng)養師指導下，單獨食用或與其他食品配合食用。根據不同臨床需求和適用人群，將其分為：全營(yíng)養配方食品、特定全營(yíng)養配方食品、非全營(yíng)養配方食品。
    2.什么是無(wú)公害農產(chǎn)品？什么是綠色食品？什么是有機食品？
無(wú)公害農產(chǎn)品是指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過(guò)程和產(chǎn)品質(zhì)量符合國家有關(guān)標準和規范的要求，經(jīng)認證合格獲得認證證書(shū)并允許使用無(wú)公害農產(chǎn)品標志的未經(jīng)加工或者初加工的食用農產(chǎn)品。
    綠色食品是指產(chǎn)自?xún)?yōu)良生態(tài)環(huán)境、按照綠色食品標準生產(chǎn)、實(shí)行全程質(zhì)量控制并獲得綠色食品標志使用權的安全、優(yōu)質(zhì)食用農產(chǎn)品及相關(guān)產(chǎn)品。
    有機食品是“有機產(chǎn)品”的一個(gè)類(lèi)別?，F行的行政規章中將“有機產(chǎn)品”定義為生產(chǎn)、加工和銷(xiāo)售符合中國有機產(chǎn)品國家標準的供人類(lèi)消費、動(dòng)物食用的產(chǎn)品。
    3.“保健品”與“保健食品”的區別？
    保健食品具有明確的法律定位，保健食品的監管法律依據為《中華人民共和國食品安全法》，產(chǎn)品屬性為食品。保健品沒(méi)有明確的法律定義，一般是對人體有保健功效產(chǎn)品的泛稱(chēng)，諸多媒體報道中涉及的保健品，實(shí)為內衣、床墊、器械、理療儀、飲水機等，而非食品或保健食品。
    4.為什么要對食品、保健食品欺詐和虛假宣傳開(kāi)展整治？
    食品、保健食品欺詐和虛假宣傳，是長(cháng)期存在的頑疾，受害的是一些老人、病人，社會(huì )反映強烈，廣大人民群眾深?lèi)和唇^。整治食品、保健食品欺詐和虛假宣傳，是一項關(guān)系最廣大人民群眾切身利益的重要任務(wù)。為全面落實(shí)《食品安全法》和“四個(gè)最嚴”的要求，嚴厲打擊違規營(yíng)銷(xiāo)、虛假宣傳產(chǎn)品功效、誤導和欺騙消費者等違法行為，國務(wù)院食品安全辦牽頭、聯(lián)合9部門(mén)印發(fā)了《食品保健食品欺詐和虛假宣傳整治方案》在全國開(kāi)展食品保健食品欺詐和虛假宣傳整治工作。這是近年來(lái)，參與部門(mén)最多、時(shí)間跨度最長(cháng)、涉及范圍最廣的一次專(zhuān)項行動(dòng)。
    5.食品、保健食品欺詐和虛假宣傳整治的重點(diǎn)問(wèn)題有哪些？
    食品、保健食品欺詐和虛假宣傳整治，主要治理以下五類(lèi)違法違規行為：
    一是未經(jīng)許可生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、進(jìn)口食品和保健食品行為；
    二是食品和保健食品標簽虛假標識聲稱(chēng)行為；
    三是利用網(wǎng)絡(luò )、會(huì )議營(yíng)銷(xiāo)、電視購物、直銷(xiāo)、電話(huà)營(yíng)銷(xiāo)等方式違法營(yíng)銷(xiāo)宣傳、欺詐銷(xiāo)售食品和保健食品行為；
    四是未經(jīng)審查發(fā)布保健食品廣告以及發(fā)布虛假違法食品和保健食品廣告行為；
    五是其他涉及食品、保健食品欺詐和虛假宣傳等違法違規行為。
    6.食品、保健食品欺詐和虛假宣傳整治重點(diǎn)對象有哪些？
整治的對象包括食品、保健食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、進(jìn)口單位，第三方平臺經(jīng)營(yíng)者和相關(guān)方，以及廣告發(fā)布單位，涵蓋了食品、保健食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售的全環(huán)節。